芦笋原产东地中海沿岸、小亚细亚及原苏联高加索、伏尔加河和额尔齐斯河泛滥区，西伯利亚和中国黑龙江沿岸亦有野生种。罗马人在公元前200年左右已有芦笋，并由野生种选择出较佳品系。15世纪传入西欧各国，17世纪由欧洲移民传入美国，18世纪末传入日本，19世纪末传入我国。
芦笋是一种品味兼优的名贵蔬菜，有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，具有丰富的营养和较高的药用价值。 芦笋嫩茎质地细腻，纤维柔软可口，口味独特芳香，是一种高档营养保健蔬菜，被列为世界"十大名菜之一"和"第一抗癌果蔬"，具有"蔬菜之王"的美称。芦笋采收后主要加工成罐头或速冻，也可进行系列深加工。系列产品有*芦笋汁，芦笋粉，芦笋果脯，芦笋茶，芦笋糖浆，芦笋保健食品等。
2000-3f1芦笋种子：
应用航天育种技术，我国自主培育的杂交新品种。2010年开始国内大面积推广，经2年的产量对比实验，比常规品种产量提高90%，比进口一代杂交种产量提高58%，粗大均匀，包头紧实，无空心畸形，茎粗1.4~2.2厘米，高抗茎枯病，增产潜力巨大，产量可达2000公斤以上，白芦笋、绿芦笋兼用品种。
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